離乳食のレシピを調べると、 たんぱく質が少ないものが多いなと 感じていました。
そこで他のレシピを参考にしながら、 自分なりにたんぱく質を増やして 作るようになりました。
我が家でよく作っているのが たんぱく質多めのおやきです。
まとめて作って冷凍しておくと 3日以内に食べ切れるので、 毎回作る手間が省けてとても助かっています😊
材料（3〜4食分）
・肉や魚 20〜30g×3〜4食分
（豚ひき肉、鶏ももひき肉、鱈など。）
・じゃがいも、さつまいも、かぼちゃなど 10g×3〜4食分
（私はじゃがいもを使うことが多いです。）
・豆腐 10g×3〜4食分
（入れなくてもできますが、入れると少し柔らかくなります。もっと増やしても大丈夫です。）
・片栗粉 小さじ２〜大さじ1くらい
（入れるとまとまります）
下準備
肉・魚 レンチンまたは茹でて 火を通しておきます。
じゃがいも・さつまいも・かぼちゃ レンチンして柔らかくしてから 潰しておきます。
じゃがいもは冷凍ペーストや フレークタイプのものを使うと さらに楽になりますよ😊
水や牛乳で伸ばすだけで ペースト状になるので 離乳食作りにとても便利です。
作り方
- 下準備した材料（肉や魚）と豆腐、片栗粉を ボウルに入れてよく混ぜる
- フライパンに 油なし（または少量の油）で 1回分を1枚に成形して置く
- 両面に少し焼き色がつくまで焼く
- 焼けたらスプーンや手でちぎって 食べやすい大きさにしてあげる
※画像はイメージです。
冷凍保存の方法
冷凍する分は少し冷ましてから ラップで1枚ずつ包み、 フリーザーバッグに入れて保存します。
3日以内に食べ切るようにしています。
食べるときはラップのまま 電子レンジで1分ほど温めるだけです😊
たんぱく質を多めにしている理由
私自身がこころの不調を経験し、 たんぱく質不足が原因のひとつだったと 気づいたことがきっかけです。
子どもにも同じ経験をしてほしくないので、 離乳食からたんぱく質を 意識して多めに入れるようにしています。
（離乳食後期に入ってから増やしました。初期や中期は一般的な量を参考にしていました。）
あくまで我が家のやり方ですが、 美味しく食べてくれているのでよく作っています😊
栄養については藤川徳美先生の発信を参考に、自分なりにアレンジしています。
今後もたんぱく質多めのレシピを書いていきたいと思っています。
コメント